Existe una asociación entre el riesgo de mortalidad en mujeres y una dieta baja en carbohidratos, alta en proteínas o con ambas características. 
La cantidad de carbohidratos en los alimentos se mide en gramos. Para contar los gramos de carbohidratos en los alimentos que come, deberá
- saber cuáles alimentos contienen carbohidratos
- aprender a calcular el número de gramos de carbohidratos que están en los alimentos que come
- sumar el número de gramos de carbohidratos de cada alimento que come para obtener su total para el día
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